19.04.2016
С 25 по 28 апреля в Барселоне (Испания) пройдет международная выставка ALIMENTARIA. В 2016 году этот престижный форум производителей и ценителей изысканных продуктов питани...
24.02.2016
1) Сыры в упаковке нужно хранить при температуре 4-8ºC. Идеально для этого подойдет нижняя секция холодильника, предназначенная для овощей и фруктов.
2) Чтобы распакованный...
10.02.2016
В зависимости от сорта, производителя и способа производства любой сыр – яркая индивидуальность, и знать все секреты подбора идеальных пар к каждому них под силу только опы...
21.01.2016
СЫР (QUESO по-испански) производят во всех регионах Испании.
Самый известный испанский сыр - CABRALES [кабралес] с голубой плесенью, напоминающий французский рокфор. Он про...
24.12.2015
2015 подходит к концу, и пришло время подвести его итоги. Год оказался непростым. Начавшись с презентации новой линейки безлактозного сыра, выпущенного фабрикой La Antigua с...
30.11.2015
World Cheese Awards в очередной раз приносит радость всему коллективу фабрики La Antigua, который, судя по результатам года, без преувеличений можно назвать коллективом чемп...
13.10.2015
Уже не первый год октябрь для нас – очень жаркое время.
Месяц начинается самым долгожданным и престижным мероприятием в календаре испанских любителей изысканной кухни и прои...
29.09.2015
К этому так быстро привыкаешь! Бывает, представляем сыры La Antigua на очередной международный конкурс, и думаем: «Сколько на этот раз?» Не «Выиграет - не выиграет», а имен...
22.09.2015
С 4 по 7 октября 2015 в один из самых прекрасных городов на испанском побережье - респектабельный Сан-Себастьян - съезжаются звездные шеф-повара, именитые рестораторы и зас...
07.09.2015
Когда мы думаем о напитках, сочетающихся с сыром, первым делом в голову приходят мысли о вине. Однако, опыт бельгийских сыроделов, не представляющих жизнь без пива, доказыв...
