ИСПАНСКИЙ фермерский овечий сыр

С 25 по 28 апреля в Барселоне (Испания) пройдет международная выставка ALIMENTARIA. В 2016 году этот престижный форум производителей и ценителей изысканных продуктов питани...

1) Сыры в упаковке нужно хранить при температуре 4-8ºC. Идеально для этого подойдет нижняя секция холодильника, предназначенная для овощей и фруктов.

2) Чтобы распакованный...

В зависимости от сорта, производителя и способа производства любой сыр – яркая индивидуальность, и знать все секреты подбора идеальных пар к каждому них под силу только опы...

СЫР (QUESO по-испански) производят во всех регионах Испании. 

Самый известный испанский сыр - CABRALES [кабралес] с голубой плесенью, напоминающий французский рокфор. Он про...

2015 подходит к концу, и пришло время подвести его итоги. Год оказался непростым. Начавшись с презентации новой линейки безлактозного сыра, выпущенного фабрикой La Antigua с...

World Cheese Awards в очередной раз приносит радость всему коллективу фабрики La Antigua, который, судя по результатам года, без преувеличений можно назвать коллективом чемп...

Уже не первый год октябрь для нас – очень жаркое время.

Месяц начинается самым долгожданным и престижным мероприятием в календаре испанских любителей изысканной кухни и прои...

К этому так быстро привыкаешь! Бывает, представляем сыры La Antigua на очередной международный конкурс, и думаем: «Сколько на этот раз?» Не «Выиграет - не выиграет», а имен...

 С 4 по 7 октября 2015 в один из самых прекрасных городов на испанском побережье - респектабельный Сан-Себастьян - съезжаются звездные шеф-повара, именитые рестораторы и зас...

Когда мы думаем о напитках, сочетающихся с сыром, первым делом в голову приходят мысли о вине. Однако, опыт бельгийских сыроделов, не представляющих жизнь без пива, доказыв...